Mi Joya Chocolate makers

(FR) Ce weekend, j’ai été à Tervuren. Un peu en-dehors de Bruxelles, mais facilement accessible en transports en commun (tram 44 pour les intéressé.e.s), Tervuren recèle divers trésors: le Musée royal de l’Afrique centrale (encore en rénovation), un beau parc et des faiseurs de chocolat. Entre autres. Vous voyez où je mets mes priorités.

Mi Joya (‘Ma perle’ en espagnol) a ouvert il y a deux ans. Suite à un voyage au Mexique, pays dont ils sont tombés amoureux, Caroline et Nicolas se sont mis à faire du chocolat à la maison à partir de fèves de Cuba et d’Équateur. De fil en aiguille, leur chocolat étant de plus en plus apprécié, ils ont décidé d’ouvrir un magasin/atelier. En décembre 2016, Mi Joya était né.

Comme d’autres dans le domaine, ils ne sont ni l’un ni l’autre faiseur de chocolat de profession. Nicolas a fait des études de management hôtelier, et a travaillé comme comptable, tandis que Caroline, déjà un peu plus proche du chocolat, a été employée par Galler et Neuhaus, avant de partir travailler à la sucrerie de Tirlemont.

Dans leur magasin, vous trouverez des chocolats blanc, au lait et noir fait à partir de la fève. A leurs origines initiales (Cuba et Équateur), ils ont ajouté l’Indonésie (avec un goût fumé typique assez prononcé), Cameroun, Brésil, Venezuela, Inde et Colombie. Pour les aficionados du chocolat blanc (mais oui, c’est du chocolat), leurs deux tablettes ne contiennent que 28% de sucre. Soit dit en passant, ils ont un chocolat blanc de Colombie avec du sucre non raffiné, plein de notes de mélasse/anis, le ‘Rubio’.

Ils vendent également des glaces faites maison, à base de lait acheté directement à la ferme. Elles sont nettement moins sucrées que les glaces habituelles. Leur glace banane (avec un soupçon de noix de muscade) est délicieuse.

Idée weekend: une balade dans le parc avec une glace dans une main et un morceau de chocolat dans l’autre (bref, un régime équilibré). Ou simplement une visite à leur magasin/atelier.

Mi Joya, Klarastraat 2, 3080 Tervuren. Site internet ici.

 

 

(EN) This weekend, I went to Tervuren. This is right outside Brussels, but still easy to reach by public transportation (tram 44 for those interested). Tervuren is a quiet place where one can find the Museum of Central Africa (in renovation until the end of the year), a parc and a chocolate maker. Among other things.

Mi Joya (‘My pearl’ in Spanish) opened 2 years ago. Back in 2013, after a trip to Mexico, Caroline and Nicolas started making chocolate at home with beans from Cuba and Ecuador. It went so well, friends were so glad to taste their craft, that they decided to open their own place. In December 2016, Mi Joya work/shop was born.

As many others in the field, none has a chocolate maker background per se: Nicolas has a background in hotel management and used to work as an accountant. Caroline was a little more hands-on in chocolate, working as seller and backoffice for Galler & Neuhaus, but has moved to the sugar industry.

In their shop, you will find white, milk and dark chocolate bars crafted from the beans. Their have 8 different origins: the 2 initial ones – Ecuador and Cuba – as well as Indonesia (with a hefty smokey flavour), Venezuela, Colombia, Cameroon, Brazil and India. For white chocolate lovers, their Colombian bars contain only 28% of sugar. Nicolas also developed a white bar, called Rubio, with unrefined sugar, with distinctive molasses/liquorice notes.

They also sell a range of handmade ice creams with skimmed milk bought directly from the farm. Less sweet than regular ice creams, they are yummy. Their banana ice cream (with a hint of nutmeg, but shhht) is delicious.

Perfect combo for those who like to walk: go for a stroll in the parc with an ice cream in one hand and chocolate in the other (for a balanced diet). For the others, just pop up to buy some bars.

Mi Joya, Klaratraat 2, 3080 Tervuren. Website here

One Comment Add yours

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s