Lockdown? Ok, mais avec du chocolat! En ce moment de crise qui coûte, entre autres, aux petit.es artisan.es, c’est le moment de leur montrer notre soutien – et de déguster du délicieux chocolat bien sûr! Surtout à quelques jours de Pâques… Mais où en trouver alors que nous sommes confinés chez nous? Voici quelques pistes…
Tag: Chocolat
Où trouver du bon chocolat à Bruxelles?
« Où puis-je trouver du bon chocolat à Bruxelles » ? C’est une des questions que l’on me pose le plus souvent. Et je comprends, je vous donne envie en vous montrant des tablettes faites de fèves de qualité, et je ne vous dis même pas où les trouver à Bruxelles ! Honte à moi, je vais essayer de…
Palette de bine – Canada
(EN) Palette de Bine! Have you ever had the opportunity to taste these awesome small batch bars 🍫, single origin (her Haiti, Guatemala…) or blend, some made with maple sugar (a bliss, the customers’ favourite and winner of countless awards), others covered with honey candy or puffed quinoa and tamari (crafted in collaboration with Dinette…
Avanaa Chocolat – Canada
(FR) Rencontrez les artisans: Avanaa Chocolat ! J’ai eu la chance de pouvoir rencontrer Catherine cette semaine, qui a lancé Avanaa chocolat à Montréal 🇨🇦, et Rafaelle qui travaille avec elle. Elles tiennent un chouette magasin et atelier où on peut trouver ses tablettes et du chocolat chaud. Catherine est géologue de formation (dans le…
Krak, Don Moisés Mexico 70%
(En) I have a bar which has a great story. Want to hear it? The bar: Krak Don Moisés 70% Rating: ⭐⭐⭐ Keywords: Dark; Smooth; Bitter; Dairy, Fruity, Caramely ➡️ Those who like to discover a bar with character and a little bitterness
Fresh Cacao 70% with tea Tie Guan Yin
(En) A travel to Russia?🇷🇺 With Fresh Cacao, the Russian makers from Moscow.
Ajala Rustic 70%
(EN) For this quick introduction to a bar, back to the Czech Republic for an old fashioned type of chocolate. I told you I would give you some news from another bar from the Czech maker Ajala.
Dick Taylor, Brown butter, Nibs & Salt 73%
(EN) Travel to the US with this blend with butter, nibs and salt. I warn you, it is reeeally good… Dick Taylor, Brown Butter, Nibs & Sea Salt with 73% Northerner blend Rating: ⭐⭐⭐(⭐) Keywords: Dark with inclusions; very Smooth; Salt, Chocolatey, Nutty 9.5€ for 57 gr ➡ If you fancy an incredibly smooth, salty,…
Legast, Costa Rica 70%
(FR) Envie de goûter une tablette belge? Je vous présente, si vous ne le connaissez pas encore, le travail de Thibaut Legast. Legast Chocolatier, Costa Rica Maleku 70% Rating: ⭐⭐⭐(⭐) Mots-clés: Noir; Doux; Fruité, Chocolaté, Caramel ➡ Pour ceux et celles qui aiment les chocolats fruités, avec peu d’amertume et pas trop sucrés
Ajala, Tanzania 70%
(EN) Czech Republic & Chocolate? Yes! The bar: Ajala, Tanzania 70% Rating: ⭐⭐⭐ Keywords: Dark; a little grainy; Red & brown fruits, Chocolatey ➡ For lovers of dark, fruity, deeply chocolatey bars.
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