(EN) Avanaa, Dark chocolate + coconut 60%

I go on with the Canadian chocolate bars!I met Catherine in her little (work)shop, in Montreal (coverage here). All her bars were on display, waiting to be eaten (yes, I am sure). I tried this one, and I melted. When time came to buy bars, I bought one only, making a huge mistake. Because when I opened it back to Belgium, I had the same experience: Oh gosh. THAT is a delicious bar with inclusions!

First, it smells like coconut 🌴. The shredded coconut has been grinded together with the beans for 2 days. Yes, it gave its best!

Then once in your mouth, the chocolate keeps its acidity, and the flavours of the coconut explode. Despite the fact that the sugar is 2nd on the list of ingredients, it is not too sweet. I love it.

(FR) Avanaa, Chocolat noir + noix de coco 60%

C’est l’hiver, je continue avec mes tablettes de chocolat canadiennes!

J’ai rencontré Catherine dans son petit magasin/atelier à Montréal (reportage ici). Toutes ses tablettes étaient disponibles sur le comptoir, attendant d’être mangées. J’ai donc pris un morceau de ce chocolat noir – moi qui ne suis pas très inclusions, je mange surtout du pur origine – et là, j’ai fondu. Quand est venu le moment difficile du choix des tablettes, je n’en ai pris qu’une. Grave erreur! Car j’ai revécu la même chose ici en Belgique lorsque j’ai dégusté sa tablette: il est délicieux!

Tout d’abord, il sent la noix de coco 🌴. La noix qui a été écrasée avec les fèves de cacao pendant deux jours. En somme, elle a vraiment donné son meilleur.

Une fois en bouche, le chocolat garde un peu de son acidité et les saveurs de la noix de coco explosent. Le tout en étant crémeux. Le sucre a beau être le deuxième ingrédient sur la liste, je ne la trouve pas trop sucrée. Un délice.